Nos métiers / Études de marché

Études de marché

Nous identifions qui achète un produit, à quel prix et selon quelles normes. Nous travaillons pour des transformateurs qui préparent un nouveau produit ou un nouveau marché, et pour des bailleurs qui choisissent les filières à soutenir.

Un groupe étudie les produits en rayon lors d’une visite de supermarché

Ce que nous faisons

Nous visitons des magasins et des importateurs, interrogeons des acheteurs, relevons les prix en rayon et les emballages, et comparons avec ce que les entreprises locales peuvent fournir. Nous envoyons des échantillons aux acheteurs pour recueillir leur avis.

Vous recevez les acheteurs et les prix pour votre produit, les normes qu’ils exigent, les écarts entre votre produit et ces normes, et un plan court pour les combler. Une étude débouche souvent sur un coaching à l’export pour les transformateurs prêts, ou sur un travail de sécurité sanitaire des aliments pour ceux qui ont besoin d’une certification.

Nos méthodes de recherche

Nous utilisons la méthode adaptée à la question, et nous les combinons souvent.

Quantitative

Enquêtes et données de marché, pour évaluer la taille d’un marché et comparer les prix.

Qualitative

Entretiens approfondis, groupes de discussion et observation, pour comprendre pourquoi les gens achètent et ce qui les en empêche.

Sur le terrain

Visites chez des acheteurs, des magasins et des importateurs, et analyse de boutiques en ligne.

Récit et segmentation

Ce qu’un produit représente pour un acheteur, et quels clients viser.

Où nous l’avons fait

  • COLEAD : des produits transformés à base d’avocat pour les acheteurs européens, à partir de recherches documentaires, d’entretiens et du SIAL à Paris.
  • Bénin : nous avons évalué en profondeur 12 transformateurs d’ananas séché pour le CBI, puis nous les avons accompagnés, avec des visites de marché en Allemagne et aux Pays-Bas.
  • Burkina Faso : nous avons confronté six cultures à la demande et retenu le gingembre, le fonio et l’hibiscus pour que les usines de mangue puissent tourner toute l’année. 2 conteneurs de fonio ont été expédiés aux Pays-Bas.
  • Angola : des importateurs de l’UE ont testé des échantillons de fruits séchés et nommé les écarts de qualité.

Lire nos travaux

2026
Étude de marché · Anglais

Les segments de marché des biscuits au fonio au Burkina Faso

Qui achèterait un biscuit au fonio ? Une étude et un sprint ont mené à un lancement et à une reformulation.

Éditeur
FonioForce
Résumé
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2025
Étude de marché · Anglais

Sector study: fresh citrus

Le marché des agrumes frais : qui achète, à quel prix et selon quelles normes, et ce dont les fournisseurs africains ont besoin pour y répondre.

Éditeur
COLEAD
Étude complète
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2025
Étude de marché · Anglais

Sector study: citrus juice

Le marché du jus d’agrumes : acheteurs, prix et normes, et ce qu’il faudrait à un transformateur africain pour le fournir.

Éditeur
COLEAD
Étude complète
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2025
Étude de marché · Anglais

Sector study: citrus oil and peel

Le marché de l’huile et des écorces d’agrumes : acheteurs, prix et normes, et ce qu’il faudrait à un transformateur africain pour les fournir.

Éditeur
COLEAD
Étude complète
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2025
Étude de marché · Anglais

Sécurité sanitaire des aliments au Malawi : l’avis des consommateurs

La sécurité sanitaire des aliments est-elle rentable ? Ce que nous ont dit consommateurs, magasins et restaurants.

Éditeur
Programme Irlande-Malawi pour les systèmes agroalimentaires (IMAGRI)
Résumé
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2024
Étude de marché · Anglais

Sector study: processed avocado

Huile d’avocat, avocat surgelé (IQF) et pulpe d’avocat : qui achète chaque produit, sous quelle forme, à quel prix et selon quelles normes, et ce qu’il faut à un transformateur africain pour le fournir.

Éditeur
COLEAD
Étude complète
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2024
Étude de marché · Anglais, français

Sector study: processed mango

Mangue fraîche découpée, mangue séchée et autres produits transformés : qui achète chaque produit, à quel prix et selon quelles normes, et ce qu’il faut à un transformateur africain pour les fournir.

Éditeur
COLEAD
Étude complète
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2022
Étude de marché · Anglais

Market profile: sweet potato flour and starch, puree and gari from Ghana

Farine et amidon de patate douce, purée et gari du Ghana, pour les marchés locaux, régionaux et européens.

Éditeur
COLEAD
Étude complète
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2020
Étude de marché · Anglais

Les débouchés du jus de pomme de cajou au Ghana

Les Ghanéens boiraient-ils un jus de pomme de cajou ? Ce que les panels de dégustation et les essais pilotes ont montré.

Éditeur
ComCashew (GIZ)
Résumé
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Publications

2024
Livre blanc · Anglais

Introducing innovative processing technology in the Burkina DryMore project

Ce que le projet a appris en introduisant de nouveaux équipements de nettoyage et de lavage du gingembre, du fonio et de l’hibiscus dans des usines du Burkina Faso. Le document traite de l’importation des équipements, de la formation des opérateurs et des prochaines étapes pour les entreprises et les bailleurs.

Éditeur
Sense (projet Burkina DryMore)
Projet
Burkina DryMore : transformer au-delà de la saison de la mangue
PDF
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