Poser les bases d’une filière de fruits séchés

Le défi

L’Angola a le climat nécessaire pour cultiver l’ananas et la mangue destinés au séchage, mais peu d’expérience de la transformation pour l’export. Avant d’investir dans des usines ou des certifications, la filière avait besoin d’une vision claire de ce qu’exigent des fruits séchés prêts à l’export le long du corridor de Lobito.

Ce que nous avons fait

• Évaluation de la production, de la transformation, de la sécurité sanitaire des aliments, de la gestion, de la logistique et des options de certification.
• Organisation d’un atelier de filière à Benguela avec des producteurs, des transformateurs, des banques, des entreprises de logistique, des organismes publics et des acheteurs.
• Envoi d’échantillons de fruits séchés à des importateurs de l’UE pour recueillir leur avis sur la qualité.
• Élaboration d’un plan de développement de la filière par phases.

Résultats

• Plus de 80 acteurs ont participé, davantage que prévu.
• De nouveaux transformateurs, jamais recensés auparavant, ont été identifiés.
• Des importateurs de l’UE ont montré un premier intérêt pour l’ananas séché angolais et indiqué les écarts de qualité à combler.
• Une feuille de route par phases a été adoptée : d’abord les bases, puis la certification et l’export à grande échelle.