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Développement des chaînes de valeur

Nous cartographions une chaîne de valeur, du champ à l’acheteur, repérons où elle perd de l’argent et de la qualité, et menons le travail pour y remédier. Nous travaillons pour des bailleurs et des programmes, et avec les entreprises et les institutions publiques de la chaîne.

Des ouvriers trient les mangues fraîchement cueillies dans des caisses, sous les manguiers

Ce que nous faisons

Nous suivons le produit depuis les producteurs, en passant par les commerçants et les transformateurs, jusqu’à l’acheteur, et nous examinons les volumes, les coûts, la qualité et qui gagne quoi. Puis nous aidons à mettre en œuvre les changements : nous accompagnons les entreprises, formons leur personnel, mettons en relation acheteurs et fournisseurs, et travaillons avec les régulateurs sur les règles qui freinent la chaîne.

Un transformateur ne peut grandir que si la chaîne en amont lui fournit assez de matière, à la bonne qualité et au bon prix. Vous recevez une carte de la chaîne, une liste classée de ce qui la freine et un plan avec des responsables nommés. Notre équipe travaille aux côtés de la vôtre pendant sa mise en œuvre.

Où nous l’avons fait

  • Érythrée : nous avons cartographié la filière laitière et rédigé le manuel qui forme les centres de collecte de lait à fonctionner comme des coopératives.
  • Angola : nous avons réuni plus de 80 parties prenantes à Benguela et élaboré une feuille de route pour une filière de fruits séchés sur le corridor de Lobito.
  • Burkina Faso : coaching en horticulture et plan qualité pour les producteurs de compost.
  • GIZ : des modèles d’entreprise pour les jeunes, dans quatre pays.
  • Malawi : la pisciculture étudiée dans huit districts, avec un accent sur les femmes.

Publications

2025
Ressource · Anglais

How to... promote business models for rural youth employment in the agri-food sector

Un guide pratique de la GIZ pour identifier et promouvoir des modèles d’entreprise destinés aux jeunes dans les chaînes de valeur agroalimentaires rurales. Il présente la démarche en cinq étapes mise au point par la GIZ avec Sense (sous le nom d’Economic Sense) et des études de cas au Burkina Faso, au Kenya, au Malawi et au Mozambique.

Auteurs
Daria Hasse (GIZ), Elena Gaffurini (Como Consult), Tessa Robinson (GIZ)
Éditeur
GIZ
Projet
Accélérateur pour l’emploi des jeunes en milieu rural
PDF
Télécharger (3,8 Mo)
2025
Ressource · Anglais

The business of milk collection centres in Eritrea

Un manuel d’animation, utilisé en formation présentielle, sur la gestion d’un centre de collecte de lait comme une entreprise coopérative. Il traite de la gouvernance, de la qualité et des tests du lait, de la tenue des registres, des coûts, de la trésorerie et des modes de paiement.

Auteurs
Kireshni Naiker
Éditeur
Economic Sense, avec un financement de l’UE (CSARIDE)
Projet
Relier la production laitière aux marchés (CSARIDE)
PDF
Télécharger (4,7 Mo)

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