Nos projets

Nos projets : Lait

Notre raison d’être est d’aider les transformateurs agroalimentaires africains à se développer. Voici une sélection de nos projets : qui les a soutenus, ce que nous avons fait et ce qui a changé.

Des ouvriers trient les mangues fraîchement cueillies dans des caisses, sous les manguiers — **Photo:** tri des mangues sous les manguiers

Type de travail

Filière

Mangue4 Horticulture2 Ananas2 Lait1 Poisson1 Fonio et céréales1 Riz1

Public touché

Pays

1projet correspondLaitTout afficher

Le lait est un pilier de la nutrition et des moyens de subsistance en Érythrée, mais beaucoup d'éleveurs n'arrivent pas à l'équilibre. Depuis 2021, nous appuyons Teagasc dans la mise en œuvre de CSARIDE, le projet laitier financé par l'UE, au fil de 11 missions. Nous avons formé des transformateurs à des produits abordables et à une plus longue conservation des yaourts, introduit des calculateurs de ration et des formations pour les éleveurs, et aidé le laboratoire national à rédiger des méthodes d'analyse et des procédures. La formation technique seule ne suffit pas : la filière a besoin d'esprit d'entreprise, d'équipements abordables et de financement. En juin 2025, nous avons publié un manuel d'animation pour gérer les centres de collecte de lait comme des entreprises coopératives.

Des éleveurs apportent leur lait en bidons et en seaux à un point de collecte du village

Érythrée

Relier la production laitière aux marchés (CSARIDE)

1manuel d’animation pour les centres de collecte de lait

Un travail sur la chaîne de valeur, la sécurité sanitaire des aliments et la gestion d’entreprise qui a relié les fermes laitières d’Érythrée aux marchés, dans le cadre du projet CSARIDE financé par l’UE.

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