Coaching export de mangue séchée au Burkina Faso

Le défi

Le Burkina Faso produit une bonne mangue séchée, et beaucoup de ses transformateurs savent bien la fabriquer. La vendre en Europe est un autre métier. Les acheteurs de l’UE attendent une qualité constante, des documents clairs, des systèmes de sécurité sanitaire fiables et des livraisons à l’heure. La plupart des transformateurs étaient de petites entreprises qui avaient grandi en servant des marchés plus proches, et elles avaient eu peu d’occasions d’apprendre ce qu’attendent les acheteurs européens.

Beaucoup travaillaient aussi sans vision claire de leurs coûts. Les prix étaient fixés au jugé, sans calcul des coûts, et il était difficile de savoir quelles commandes rapportaient de l’argent. Des expéditions étaient refusées pour des problèmes de codage, d’emballage et de contrat, et certaines usines avaient échoué à des audits de sécurité sanitaire. Chaque refus coûtait cher à une petite entreprise.

Puis le marché lui-même a changé. En 2023, les ventes dans l’UE des entreprises que nous accompagnions ont chuté de plus de moitié par rapport à leur pic de 2022, sans qu’elles y soient pour rien.

Les femmes, qui forment une grande partie de la main-d’œuvre saisonnière, ont subi la pression le plus fortement. Les contrats étaient souvent informels, les journées longues, et les travailleuses enceintes ou les mères de jeunes enfants étaient peu protégées.

Ce que nous avons fait

Nous avons travaillé aux côtés des transformateurs, une usine à la fois.

• Accompagné les transformateurs sur les coûts, les prix, les contrats, la logistique et les attentes des acheteurs de l’UE, pour qu’ils fixent leurs prix en confiance.
• Diagnostics d’usine et audits de sécurité sanitaire, et traduction des exigences des acheteurs de l’UE en plans d’action concrets que chaque équipe pouvait suivre.
• Organisation de visites d’usine et de tournées avec des importateurs de l’UE, et aide pour régler les problèmes d’expédition au fur et à mesure.
• Aide aux entreprises pour choisir leurs équipements de séchage et vérifier si un investissement serait rentable.
• Appui à six organisations du secteur, dont l’association de transformateurs PTRAMAB, pour que le travail se poursuive après la fin du projet.

Résultats

• 396 emplois soutenus créés depuis 2023.
• La part des entreprises qui utilisent des contrats de travail signés est passée de 20 % à 70 % entre janvier 2023 et décembre 2024.
• 1,1 million d’euros de recettes d’exportation supplémentaires vers l’UE et l’AELE au Burkina Faso entre 2021 et 2025, certifiées selon la méthodologie du CBI.

Source : CBI, Dried Mango Export Coaching in Burkina Faso, rapport final du projet, décembre 2024 ; présentation des résultats du projet CBI, juillet 2026.

Ce que les entreprises ont accompli

• ABASF : a réalisé sa première exportation directe de mangue séchée, un conteneur de 20 tonnes pour Berrico aux Pays-Bas, et a obtenu la certification HACCP.
• Saveurs Tropicales : a développé ses propres fournisseurs de mangue certifiés, fait certifier son usine en bio et HACCP, et adopté un système de rémunération à la tâche.
• FASO Global : a atteint un record d’exportations en 2024 et est passée de la vente par intermédiaires à l’exportation directe.
• SINTF : a établi des fiches de poste et des évaluations de performance pour tout le personnel clé, et a obtenu la certification HACCP.

Les entreprises racontent

Impact Story - ABASF 2Impact Story - Saveurs TropicalesImpact Story - SINTFImpact Story - FASO Global

Ce que nous avons appris

Les résultats à l’export ont tenu, mais l’amélioration des conditions de travail a pris plus de temps. Aucune entreprise n’a atteint le score le plus élevé en matière de travail décent, et les contrats formels ont tardé à évoluer. Une partie de ce que nous avions construit n’a pas survécu au projet : le groupe de pairs des femmes cadres a cessé de se réunir, et les ateliers de coordination régionale ne sont pas devenus un mécanisme durable.

Ces leçons ont façonné l’actuel programme du CBI (2025–2030), consacré aux emplois décents des travailleuses saisonnières de la mangue séchée au Burkina Faso et en Côte d’Ivoire.